Pink Rose

前幾天南茜這傢伙有意無意的對著一堆人說起我們住那附近有一間茶葉蛋超好吃, 她說想去買來吃, 結果說著說著竟然話題一轉轉到我身上來了, 說...Anne...好久沒吃妳煮的茶葉蛋了耶, 好想念喔...啊...原來這傢伙嘴纏到暗示我聽不懂, 轉投直球要我接招....嗯哼....我心想...還真的有點久沒煮了哩...因為最近在試其它新菜 & 跟姪女小倩玩 + 狂幫她拍照....哪有心思去煮呀?

不過既然她都開口N次了, 我想就趁著上週週末來煮吧~

做法真的粉簡單的啦~　Please follow my step...

1. 先將買來的蛋洗過....這個大家應該都知道吧? 我可是注重衞生的哩...

2. 用熱水將蛋煮熟, 水滾了還要再等蛋熟一點, 簡言之就是要煮成水煮蛋啦~



3. 把煮熟的蛋外殼敲一敲, 這個動作是要讓蛋可以入味, 也可以久煮等它自己破啦, 但是通常有些頑固的蛋是不會棄械投降的, 所以煮到後來還是水煮蛋, 那可就沒FU囉, 所以建議還是多一道動作, 比較不容易失敗 ^^~

4. 加入調味料...醬油, 鹽, 味精, 糖, 滷包 (有人還會加可樂), 此時用小火慢慢燉煮即可



在超巿就可以買到煮茶葉蛋的滷包喔~



我這次臨時找不到八角, 所以多放了這款滷包



還加了點桂枝, 花椒提味



5. 此時小火煮約8~12小時, 要記得注意中間要持續加水 & 適當調味 (喜歡清淡口味的可以不用再加, 不然會愈來愈鹹), 水要蓋過上面的蛋, 不然上面的蛋不會入味喔~



6. 此時約略成功一半了...呵, 再放入悶燒鍋給它悶一晚, 隔天一早即可吃到香噴噴的茶葉蛋了, 還是燒的喲~ ^ Q ^

我拿去分給幾個要好的同事們吃, 有幾個跑來問我做法, 明明是很簡單的, 怎麼F & 南茜聽完覺得很困難...我決定好好調教她們二隻...

我旁邊的Penny還問我說我是不是有在7-11打工...ㄟ...這麼簡單哪需去那裡打工才會呀?

很多人是說比7-11還好吃啦, 叫我直接去賣...

喂...我真的只打算做一些些給自己, 家人跟朋友享用喔...雪人還超搞笑的...說要團購...切....真是夠了喔妳們大家...快點學起來, 改天周老師要一一驗收, 呵~ ^ Q ^

超簡單的一道料理, 大家學會了沒呀?  ^ +++++ ^